世界水電之都，國際旅遊名城。在[CN]的版圖上，很少有一個城市像宜昌這樣得天獨厚，青山與綠水環繞相擁、城市與大壩比肩而立，豐富的自然景觀和四季分明的氣候，為宜昌這座城市提供了多元化的食物原材料。

宜昌是湖北省茶葉、柑橘的主産區。群山疊嶂的五峰土家族自治縣、雲山霧繞的夷陵區鄧村鄉都盛産茶葉，采花毛尖、蕭氏茗茶等多個茶葉品牌享譽全球；“高峽出平湖”的秭歸被譽為臍橙之鄉，那裡種植的臍橙不僅品質優良，而且風味獨特，深受現代都市人追捧。不僅如此，風景如畫的長陽，備受大自然的鐘愛，捧出的清江肥魚、火燒坪高山蔬菜，美名遠揚；“昭君故裡”興山出産的薄皮核桃，營養豐富、口感好，遠銷海内外；物華天寶的遠安培育的香菇、木耳，成為了當地農民緻富的“寶貝” ……

享受大自然饋贈的宜昌人，精心利用着腳下的每一寸土地。從肥沃的沖擊平原到富饒的江河，從崇山峻嶺到高樓林立的都市，宜昌人獲取食物的非凡智慧無處不在。

大面積種植的紅苕，經過土家民間傳統工藝精制加工後，便有了口感酥脆的三峽苕酥；綠色食品馬鈴薯，采用純物理分離、程控自動化加工後，健康養生的珍薯粉新鮮出爐。睿智的宜昌人從來沒有把自己束縛在乏味的食品清單上，而是懷着對美味、對健康的理解，在不斷地嘗試中，尋找着食物二次制造的靈感。

零卡路裡的蕭氏真味茶、色鮮純正的風味臘肉、香飄萬裡的華饴木本油，宜昌人利用腌制、煙熏、風幹、發酵等制作方法生産的綠色食品随處可見。古老的配方、先進的工藝不僅讓宜昌人意外獲得了與鮮食截然不同、甚至更加醇厚鮮美的味道，更讓一批名優特産從田間走向貨架、從草根走向大堂，開啟了更多消費者的健康人生。

在吃的法則裡，風味重于一切。今天，本報推出《健康消費指南??宜昌名優特産篇》，将一些好吃又健康的宜昌名優特産予以推介，不是為了促銷，而是建立信任、口碑和品牌，給消費者提供權威、可信的參考。

哪裡有綠色食品，哪裡就有天與人的和諧。品名優特産，最先要感謝的是那些為美食付出了勤勞和智慧的人，感謝他們為我們提供了身體所需的熱量，感謝他們為我們創造了豐饒、健康和充滿情趣的生活。

【自6月26日《三峽日報》 記者周寒飛、向騰蛟、姚定安】